Ingredientes:
- nueces
- avellanas
- piñones
- pistachos
- azúcar
- hojaldre
- mantequilla derretida
- harina
- 2 vasitos de agua
- 1 vasito de miel
- canela
- zumo de limón
Se cogen todos los frutos secos y se muelen, junto con 4 cucharaditas de azúcar y un poco de canela.
En una bandeja para horno, se pone un poco de harina y mantequilla derretida para que no se pegue nada al fondo.
Se extiende el hojaldre hasta dejarlo casi transparente. Se pone una capa en el fondo de la bandeja. Se unta mantequilla derretida con los dedos.Se repite la operación y se le echa una capita de los frutos secos molidos. Se va poniendo dos capas de hojaldre con mantequilla y una capita de frutos secos molidos hasta terminar con los dos ingredientes. En la última capa se hace igual, se pone mantequilla, se corta todo con un cuchillo bien afilado y con cuidado y al horno.
Mientras se hace, se coge el agua, el zumo de limón, la miel y más canela y se pone a hervir. Cuando la miel haya ligado con el agua añadir 4 cucharadas más de azúcar. Cuando esté a punto de hervir se aparta del fuego y se deja que se enfríe.
Una vez hechos los pastelillos (una media hora a 170º más o menos, vigiladlos bien), se sacan y CON LA MEZCLA DE AGUA Y MIEL FRíA y los pastelillos calientes, se añade la mezcla a los pastelillos y se deja que se empapen bien. Y a comer!!!.